小西點

這是最近剛學會的小西點
這邊的教會常有聚餐的活動
所以，總是要學些新玩意














材料:


1. 蛋1個
2. 砂糖50g
3. 奶油50g
4. 低筋麵粉125g
5. 奶粉25g
6. 泡打粉3g
7. 紅豆泥適量
8. 蛋黃液
9. 白芝麻少許



















作法:


1. 蛋打散加入砂糖打發至蓬鬆狀態，在加入融化奶油攪拌均勻

2. 將所有粉類過篩加入作法1中，扮成一麵糰， 此時麵團若有點濕黏，
可放入冰箱冷藏20-30分。讓麵糰硬一點比較好操作

3. 將麵團桿成長片狀，約20*10公分，包入紅豆泥，收口捏緊
4. 切成約2.5公分的小塊，表成刷上蛋黃液，灑上白芝麻
5. 放入事先預熱好375F的烤箱，先考10分鐘，再刷一次蛋黃液，再烤10分鐘

PS:第一張照片的小西點，我是用現成的花生醬再加上一些砂糖調成的。