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紅豆麻糬月餅

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紅豆麻糬月餅1

好久沒post有關廚房實驗室的文章了
不要以為我偷懶了喔
我還是很認真在實驗新的點心
先來這一個應景的月餅
因為不喜歡吃太多蛋
所以，自製麻糬
完成了紅豆麻糬月餅


這算是第二次的作品，第一次用奶油替代酥油
吃起來雖然很香，但不夠酥，而且層次感也比較少
所以這次改用朋友給我的酥油
感覺就有點像是外面賣的了
做這月餅真的很"厚工"
首先要先做紅豆沙，再來又做麻糬
而每一份酥油皮都要趕捲兩次
真是粒粒皆辛苦
紅豆麻糬月餅2猜的出來這16顆月餅如果去中國城買要多少錢嗎?
要us$ 20元~us$30元
而我的成本應該不超過us$4元
只是真的很花時間










紅豆麻糬月餅3



留言

  1. linli2006年10月1日凌晨12:08

    哇 看起來真的好好ㄔㄛ 你不用回去暸啦 在這邊可以賣吃的賺大錢了

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  2. 凱文2006年10月1日凌晨1:43

    非常有專業水沝的架勢耶
    可以在美國開賣啦 賺點外快^^

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  3. 曉青2006年10月1日凌晨3:51

    謝謝你們的稱讚，先祝你們中秋節快樂
    作月餅真的很費功夫
    我這種三腳貓功夫，只能騙騙我老公而已啦!
    如果叫我賺外快，我比較想賣饅頭
    哈哈...........

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  4. Alice2006年10月1日清晨5:06

    我來作證人..... 超好吃的~~~~ 本來還想去買月餅來應景的 昨天就剛好有大飽口服的機會.... 小小羨慕JAMES有個巧手的老婆說.....(山先生就別提了)

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  5. Pamcy2006年10月1日下午2:05

    好讚的月餅啊
    話說明明中秋節就快到了
    我還是一個月餅都沒吃到
    不過倒是烤肉計畫都準備好了
    期待中...

    對了
    也先和你說聲中秋節快樂ㄛ！

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  6. 小妹2006年10月1日晚上11:36

    8月在安親班也和老師學做鳳梨酥
    回家馬上依樣畫葫蘆
    也做的挺成功的(網頁有照片)

    幾次練習越有心得
    連幕岑也超愛的
    我說他生日的時候要烤蛋糕給她
    結果她說要鳳梨酥

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  7. 曉青2006年10月2日上午10:16

    To:Pamcy
    我剛好和你相反耶，我吃過了月餅，但是不準備烤肉
    比較喜歡吃用煎的，但是應該也會準備豐盛ㄧ點的晚餐來過節
    謝謝你的祝福

    To:小妹
    你的鳳梨酥很成功，等我回台灣再敎我
    好快喔，慕岑都要滿兩歲了，她ㄧ定忘了我這個阿姨了

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  8. Fangnomania2006年10月2日上午10:31

    wow..looks so good. Peter ask if you can send us some....lol

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  9. saoriwu2006年10月2日下午1:27

    你好,我從Alice那邊連過來的
    你做的很漂亮呢
    連紅豆餡跟麻糬都自己做?哇真是太強了^^

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  10. 曉青2006年10月2日晚上10:38

    沒想到這一篇引起大家熱烈的回應

    二姐，寄過去給你們，會不會到了的時候，都碎成ㄧ團了

    Saoriwu，歡迎你
    自己做既衛生又便宜，而且我又喜歡實驗
    我想很多出國在外的台灣人，手藝都會比出國前進步許多的
    因為在沒有income的情況下，想要解饞，只好自己動手做了

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  11. Daphne2006年10月5日凌晨4:14

    哇~~~!!
    你會不會太專業了點......
    賣相超好的耶!!
    真是太強了...
    真想嚐嚐...
    我很愛吃甜點裡有麻薯...
    自從懷孕後,被懶神附身...
    都沒在做新菜...連晚餐都是老公煮(可憐的老公)...
    真想有一天能到達你的境界~~~

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  12. shel2008年9月13日凌晨4:25

    怎麼沒有寫作法..
    害我好失望哦><

    上網查好久..好不容易查到..嗚...

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